長ねぎは斜めうす切りにします。

ボウルに具材をすべて入れます。

全体が馴染むように混ぜ合わせます。

フライパンに油を入れて弱火で熱し、具材を入れて5分程、形を整えながら焼きます。

具材を返して3分程フタをして蒸し焼きにしてできあがりです。

そのまま召し上がっても美味しいですが、ポン酢やだし汁をつけても美味しいです。

毛ガニと長ねぎの風味と食感が絶妙な一品です。ぜひお試しください。