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納豆と梅干し豆乳シュレッドチーズリゾット
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納豆と梅干し豆乳シュレッドチーズリゾット-レシピのメイン写真

納豆と梅干し豆乳シュレッドチーズリゾット

ほとはと美穂菓子。
ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982

余った納豆で、さっぱりシンプルな味。
このレシピの生い立ち
納豆パックは、いつも1つだけ残る。炊いたご飯も残るので、リゾットを作ろうと思いついた。

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納豆パックは、いつも1つだけ残る。炊いたご飯も残るので、リゾットを作ろうと思いついた。

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納豆と梅干し豆乳シュレッドチーズリゾット

ほとはと美穂菓子。
ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982

余った納豆で、さっぱりシンプルな味。
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納豆パックは、いつも1つだけ残る。炊いたご飯も残るので、リゾットを作ろうと思いついた。

余った納豆で、さっぱりシンプルな味。
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材料

2人分
  1. 冷やごはん 400g
  2. 無塩の野菜だし汁( べジブロス 液体 ) 500ml
  3. 納豆 タレ付きでも なくても 1パック
  4. 梅干 種を除いてカットして 正味 20g
  5. 市販の豆乳シュレッドチーズ 大さじ2
  6. 刻み葱 大さじ2
  7. 麻の実 又は、 金ゴマなど 大さじ1
  8. 手塩 ブラックソルトなど 少々
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作り方

  1. 1

    大き目の鍋に、冷やごはんと無縁の野菜だし汁( べジブロス液体 )を入れ、中火にかけておく。

  2. 2

    梅干を種を除いて、カットしておき、刻み葱も用意。
    納豆を混ぜ混ぜしておく。

  3. 3

    1の鍋が沸騰して来たら、梅干カットを入れて、豆乳チーズをいれ、最後の方で納豆を入れて混ぜる。刻み葱と麻の実を加えて完成。

  4. 4

    *梅干しの塩分量にもよるので、味見をして、手塩、ブラックソルトなどで、味を調える。

コツ・ポイント

梅干の塩分濃度もあるので最初は、梅と納豆、豆乳チーズなどの塩分量で味見をする。足りない感じがするときは、手塩で味を調える。

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ほとはと美穂菓子。
ほとはと美穂菓子。 @cook_40071982
2023/03/17 06:57に公開
ベジ料理 プラントベースを手軽に食生活に取り入れ、体に優しいライフスタイルを実験中。食べたいものを少量とやりたいことをして健康を維持することを目指している。ホリスティックな 自然からくるプラーナ 氣 を 大事にしている。
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