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魚のあんかけ
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魚のあんかけ-レシピのメイン写真

魚のあんかけ

滑川市
滑川市 @namerikawashi

酸味を生かした減塩レシピです。
このレシピの生い立ち
1人分 エネルギー量163kcal
食塩相当量0.8g

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酸味を生かした減塩レシピです。
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材料

4人分
  • 魚切り身 40g×4切れ
  • 塩こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • たまねぎ(薄切り) 1/2個
  • にんじん(千切り) 1/3本
  • 黄パプリカ 1/4個
  • 調味料
  • ■酢 大さじ1・1/2
  • ■しょうゆ 大さじ1
  • ■みりん 大さじ1
  • ■砂糖 大さじ1
  • ■鷹の爪 少々
  • ■ケチャップ 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    切り身の余分な水分をキッチンペーパーでふき取り、塩こしょう、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、揚げや気にし、皿に取り上げる。

  3. 3

    フライパンに玉ねぎ、にんじんを入れ、よく炒める。

  4. 4

    野菜に火が通ってきたら、調味料を加え、その後、水で溶いた片栗粉を流し入れ、とろみをつける。

  5. 5

    お皿に盛った魚に野菜あんをかけて完成

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滑川市
滑川市 @namerikawashi
2023/05/08 01:17に公開
富山県滑川市では、生涯を通じた食育推進をすすめております。ここでは、幼児期からのバランスのよい食習慣に繋がるような簡単朝食レシピや学校の人気献立等をご紹介します。ぜひ、ご参考ください。
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このレシピのキーワード

あんかけ 魚 切り身 片栗粉 にんじん 玉ねぎ トウガラシ ケチャップ

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