あさりとキャベツのホワイトスープ
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou
ワンボウルに「主食、主菜、副菜」で使う食材が入ったスープです。あさりと牛乳で鉄やカルシウムも取れてGOOD！
このレシピの生い立ち
大阪市住吉区食育推進連絡会提供メニューです。区内の「住吉区食生活改善推進員協議会」より提供いただきました。
あさりとキャベツのホワイトスープ
ワンボウルに「主食、主菜、副菜」で使う食材が入ったスープです。あさりと牛乳で鉄やカルシウムも取れてGOOD！
このレシピの生い立ち
大阪市住吉区食育推進連絡会提供メニューです。区内の「住吉区食生活改善推進員協議会」より提供いただきました。
作り方
- 1
キャベツはざく切り、たまねぎ、じゃがいもは1cm角に、ベーコンは1cm幅に切る。
- 2
ショートパスタはゆでておく。
- 3
鍋にバターを熱し、ベーコン、たまねぎ、じゃがいもを炒めたら薄力粉を入れて、粉っぽさがなくなるまで炒める。
- 4
３に水、コンソメを入れて煮立ったら、あさり、キャベツ、牛乳を加えて、さらにひと煮立ちさせ、塩、黒こしょうで味を調える。
- 5
４にゆでたショートパスタを加え温め、器に盛る。
コツ・ポイント
ショートパスタは好みのものでOKです。
薄力粉を入れて炒める時、焦がさないように注意しましょう。
こんにちは！たべやんです♡たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します！●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html
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