お肉を広げて、塩こうじに20～30分位漬ける。
(a)

フライパンに油を引き、(a)を広げて焼く。

焦げやすいので気を付けて焼く。
裏も焼く。
塩、黒胡椒を振る。

この燻製タバスコをかけて、頂く。