簡単☆プロっぽい牡蠣のペペロンチーノ
クックCICCI☆ @cook_40408909
鶏がらスープの素が、塩味と辛味をマリアージュ！
味に奥行きが出てプロっぽい味が簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
美味しい牡蠣が手に入ったので。牡蠣のアヒージョとパスタを一緒に食べたくて、ペペロンチーノにしてみました。
簡単☆プロっぽい牡蠣のペペロンチーノ
鶏がらスープの素が、塩味と辛味をマリアージュ！
味に奥行きが出てプロっぽい味が簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
美味しい牡蠣が手に入ったので。牡蠣のアヒージョとパスタを一緒に食べたくて、ペペロンチーノにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したお湯に塩を入れてパスタを茹でます
- 2
茹でている間に、生食用の牡蠣を軽く洗って水気を拭きます
（小麦粉を薄く付けてもOK） - 3
ニンニクを縦半分に切って、真ん中の芯を取り、食べやすい大きさに切ります
- 4
フライパンに、オリーブオイルとニンニクを入れて炒めます
- 5
ニンニクから良い香りがしたら、お皿に取り出します
- 6
同じフライパンに、バターを入れ焦がしバターになったら牡蠣を炒め、お皿に取り出します
- 7
同じフライパンに、オリーブオイルを足しパスタを箸で入れます。
鶏がらスープの素・唐辛子・炒めたニンニクを入れて炒めます
- 8
お好みでオリーブオイル・塩胡椒などで味を整えます。
お皿に入れて牡蠣を上に乗せて出来上がり！
コツ・ポイント
牡蠣は生食用を使うと臭みもなくきれいです
焦がしバターで炒めないとバター臭くなります
パスタは箸でフライパンに入れると、お湯が適量入ります
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