15分でできる☆お茄子ヤンニョムチキン

おさるJr
おさるJr @cook_40211396

仕事終わりに簡単に作れる!
このレシピの生い立ち
鶏肉をたくさん買ってきたんですが、いつもと違う味付けで食べたかったので作りました!

15分でできる☆お茄子ヤンニョムチキン

仕事終わりに簡単に作れる!
このレシピの生い立ち
鶏肉をたくさん買ってきたんですが、いつもと違う味付けで食べたかったので作りました!

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 300g
  2. 茄子 4本
  3. ねぎ 1本
  4. <味付けダレ>
  5. コチュジャン 大さじ2
  6. ケチャップ 大さじ2
  7. 味噌 大さじ2
  8. 料理酒 大さじ2
  9. 砂糖 小さじ2
  10. にんにくチューブ 好きなだけ
  11. 片栗粉 適量
  12. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口大に切って、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    多めの油で中火で焼く。

  3. 3

    中まで火が通ったら、皿に取り出す。

  4. 4

    短冊切りにした茄子と、斜め切りにしたネギを、中火で炒める。

  5. 5

    油を吸って、良い感じに焼けてきたら、鶏もも肉をフライパンに戻す。

  6. 6

    味付けダレを入れて、煮詰める。

コツ・ポイント

鶏肉と野菜を切って、炒めて、味つけるだけです!仕事終わりに15分もあれば完成します。

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