お年寄り絶賛シリーズ☆簡単☆ナムル☆
おみつこさん @cook_40095152
自宅で採れたのらぼう菜。サッと茹で、ゴマ油・チキンコンソメ・白ゴマを加え、良く混ぜ合わせただけの・簡単ナムルの完成☆。
このレシピの生い立ち
のらぼう菜は、緑黄色野菜に多いβカロチンが豊富に含まれて居ます。
身体の中でビタミンAに変化して、皮膚・粘膜を正常に保つ。視力を維持する作用。カルシウムは、のらぼう菜を始めとする青菜にも多く含まれる。食物繊維・腸内の老廃物を排出する作用☆
お年寄り絶賛シリーズ☆簡単☆ナムル☆
自宅で採れたのらぼう菜。サッと茹で、ゴマ油・チキンコンソメ・白ゴマを加え、良く混ぜ合わせただけの・簡単ナムルの完成☆。
このレシピの生い立ち
のらぼう菜は、緑黄色野菜に多いβカロチンが豊富に含まれて居ます。
身体の中でビタミンAに変化して、皮膚・粘膜を正常に保つ。視力を維持する作用。カルシウムは、のらぼう菜を始めとする青菜にも多く含まれる。食物繊維・腸内の老廃物を排出する作用☆
アプリでひらく作り方
- 1
のらぼう菜をサッと水洗いして、汚れを落とします。
-
- 2
水が沸騰したら、のらぼう菜を加え、茹でます。
-
- 3
茎の色が変わり、つまんで見て、柔らかい様なら、水に晒します
-
- 4
水洗いして、熱が無く成ったら、水分を切ります
-
- 5
水分を、しっかり切ります
-
- 6
水分を切ったら、食べ易いサイズに切り分けて置きます。
-
- 7
ゴマ油・チキンコンソメ・白ゴマを加え良く混ぜ合わせます。
コンソメが片寄らない様にします。 -
- 8
白ゴマは、すりゴマでも、お好みで加えて下さい。
-
- 9
盛り付けてから、削り節を乗せて出来あがりです。
春の味です…! -
- 10
コツ・ポイント
自宅で採れました。
去年の種が落ちた様子。
茎を手でポキポキ折り、即・茹でました。茹でると嵩が減りますが色鮮やかな、のらぼう菜です。
つくれぽ
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