【秋田】我が家の甘めポテサラ

【秋田】我が家の甘めポテサラ-レシピのメイン写真

【秋田】我が家の甘めポテサラ

やまヤシロ @cook_40208203

母直伝、我が家のポテトサラダのレシピ。
ちょい甘めのじゃがいもにベーコンの塩みが美味しいです。
このレシピの生い立ち
実家を離れて、あの味が食べたい！と母にレシピを伺ってみました。
秋田以外じゃ砂糖入れないらしいですね。

母直伝、我が家のポテトサラダのレシピ。
ちょい甘めのじゃがいもにベーコンの塩みが美味しいです。
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秋田以外じゃ砂糖入れないらしいですね。

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やまヤシロ @cook_40208203

母直伝、我が家のポテトサラダのレシピ。
ちょい甘めのじゃがいもにベーコンの塩みが美味しいです。
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実家を離れて、あの味が食べたい！と母にレシピを伺ってみました。
秋田以外じゃ砂糖入れないらしいですね。

母直伝、我が家のポテトサラダのレシピ。
ちょい甘めのじゃがいもにベーコンの塩みが美味しいです。
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材料

5～6人前

じゃがいも 4〜5個
塩水1Lに対し大匙2
☆砂糖大匙2
☆マヨネーズ大匙2
☆ブラックペッパー好みの量
ミックスベジタブル 100g
ベーコン(ブロック) 30g

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作り方

1

ミックスベジタブルを解凍。
2

じゃがいもの皮を向き、1個4当分程度に切ったら塩水で8分ほど茹でる。
3

茹であがったじゃがいもをマッシャーで潰す。
潰し加減は好みで。
4

ベーコンをミックスベジタブルと同程度のサイズにダイスカットし、フライパンで炒める。
5
③に☆、①で解凍したミックスベジ、④のベーコンを加えて混ぜ合わせる。
6
冷蔵庫で少し寝かせたら完成

コツ・ポイント

じゃがいもを塩茹ですることで、あとから塩を足さなくてもいい塩梅になります(マヨやベーコンもいるので)。
中濃ソースを後がけしても美味しいです。

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やまヤシロ @cook_40208203

2023/03/20 07:46に公開

作って食べるのが好きな夫婦の炊事担当♂自分のレシピを纏めるにあたって2011年以来約12年ぶりに出戻り(2023/3)。現在はインスタ中心に日々のごはん記録を投稿してます。www.instagram.com/yashiro_gohan/

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このレシピのキーワード

ポテトサラダベーコンじゃがいもミックスベジタブル

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