米粉のシフォン

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ふわふわの米粉のシフォンケーキ

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材料

  1. 米粉 120g
  2. 砂糖 100g
  3. 卵白 6個
  4. 卵黄 6個
  5. サラダ油 60g
  6. 60g

作り方

  1. 1

    オーブン170度で予熱する

  2. 2

    フードプロセッサー(泡立て)に卵白6個砂糖50gを入れ10分間泡立てメレンゲを作る

  3. 3

    ボウルに卵黄6個、サラダ油60g、水60gを入れよく混ぜ、米粉120gを加える

  4. 4

    2に、泡立てたメレンゲを3回に分けて入れ混ぜる(最後はさっくりと混ぜる)

  5. 5

    型に4を流し込み、オーブン170度35分焼く

  6. 6

    焼き上がったら逆さにして冷ます

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