うちの定番ドロップクッキー
rieneko⭐︎ @cook_40397531
家族が好き過ぎて、作っても作ってもすぐ無くなるので、いつもはこの倍量で作ってます。もう15年も同じレシピで作ってます。
このレシピの生い立ち
娘が産まれる前は胡桃も入れてましたが、娘が胡桃のアレルギーとわかり、今はチョコチップだけ入れてます。
うちの定番ドロップクッキー
家族が好き過ぎて、作っても作ってもすぐ無くなるので、いつもはこの倍量で作ってます。もう15年も同じレシピで作ってます。
このレシピの生い立ち
娘が産まれる前は胡桃も入れてましたが、娘が胡桃のアレルギーとわかり、今はチョコチップだけ入れてます。
作り方
- 1
ボウルにバターと砂糖を入れ、泡立て機で良く混ぜる。卵も加えてふんわり混ぜる。
- 2
薄力粉を加えてさっくり混ぜ、チョコチップも加えて混ぜる。
- 3
天板にクッキングペーパーを敷き、クッキー生地をスプーンで落として行く。水に濡らしたフォークで形を整える。
- 4
180℃に予熱したオーブンで18〜20分、良い焼き色がつくまで焼く。
コツ・ポイント
粉を入れる前、面倒でも泡立て機でふんわりするまでかき混ぜると食感がさっくりします。後は良い焼き色になるまで良く焼くことですね。
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