イカと豆苗の塩昆布サラダ☆

mamychoco
mamychoco @cook_40093930

やわらかいイカをコスパ優秀な豆苗で簡単サラダに。春ならではのにんじんドレッシングで野菜不足も解消！

このレシピの生い立ち
ハンドブレンダー入手しました〜(o^^o)次は何に使おうかな〜と作った新玉とにんじんのドレッシングを、いつでもお手頃な豆苗に合わせました♡

イカと豆苗の塩昆布サラダ☆

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やわらかいイカをコスパ優秀な豆苗で簡単サラダに。春ならではのにんじんドレッシングで野菜不足も解消！

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材料

  1. 豆苗 1袋
  2. イカ 1杯
  3. ミニトマト 5〜6個
  4. 塩昆布 大さじ1
  5. ごま油 大さじ1
  6. 生姜 1かけ
  7. 酒 大さじ1
  8. にんじんドレッシング 好きなだけ
  9. ●にんじん 1/2本
  10. ●新玉ねぎ 1/4個
  11. ●にんにくチューブ 2㎝
  12. ●サラダ油 50cc
  13. ●酢 大さじ2
  14. ●めんつゆ 大さじ1
  15. ●塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    イカはワタと中骨を取り、一口大に切って酒と生姜を入れた熱湯でサッと湯がく。イカの色が変わったら湯切りして冷ましておく。

  2. 2

    豆苗はキッチン鋏で3〜4㎝長さに切って水にさらし、水切りしておく。ミニトマトは半分に切る。

  3. 3

    器に豆苗、イカ、トマトを盛り付け、塩昆布とごま油をまわしかける。お好みでにんじんドレッシングを添えてどうぞ。

  4. 4

    にんじんドレッシングは、●
    をハンドブレンダーでガーッと混ぜ合わせても、市販品でもお好みで。旬の新玉ねぎで是非♡
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