【下準備】にんにく、しょうが、ねぎをみじん切り、ピーマンを細切り、豆腐を角切り、水洗いしたしらたきを適当に切る

フライパンに少量の油を引き、①のにんにく、しょうが、ねぎを香りが出るまで炒め、ひき肉を入れて塩コショウをしさらに炒める。

ひき肉の色が変わってきたら余分な油を取り除き、ピーマン、しらたき、豆腐、●の調味料を入れて全体に味が馴染むまで炒める。

水溶き片栗粉でとろみを付ける。