新じゃがは洗ったら４等分に切り、耐熱ボールに入れてラップをする。ラップをしたら６００ｗのレンジで４分加熱する。

厚揚げは横半分に切ったら、３㎜くらいの厚さに切る。

フライパンに油、みじん切りにしたニンニク、クミンシードを入れ、火に掛ける。

３のクミンシートとニンニクの香りが出てきたら、汁気を切った１の新じゃが、２の厚揚げを入れて炒める。

４の厚揚げに焼き色が付いたら麺つゆを入れ、全体に絡まるように炒める。