米を洗って水に浸ける（30分）干し椎茸は水に浸け戻しておく。

材料を食べやすい大きさに切る。

具材を炒め、しんなりしてきたら★を全部入れ、7~8分煮込む。

ザルとボウルを用意し、煮込んだ材料を具材と煮汁を分ける。粗熱を取る。

炊飯器に水を切った米を入れる。

4の具材を平らに広げる。（米と混ぜない）煮汁を540cc注ぐ。足りない時は水を足す。（1合180cc目安）

炊飯器で普通に炊く。（あれば炊き込みモードで）炊き上がったら全体に混ぜて出来上がり。

炊き上がったら、底から大きく全体に混ぜる。

残ったら、小分けして冷凍保存します♪