菜の花とフルーツのサラダ

Name: 菜の花とフルーツのサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 菜の花（茹でて水気を絞る） 150g; 柑橘系果物（今回はブンタンを使用） 1/2個（正味50g）; いちご（小）（ヘタを取る） 4個（正味25g）; オリーブ油 大さじ2; 白ワインビネガー 大さじ1; はちみつ 小さじ1; 塩 少々; こしょう 少々

古賀圭美 @cook_40299310

春らしい彩りがキレイなサラダ。甘味、酸味、苦味など色々な味覚が楽しめ、飽きずにペロリと食べきれてしまいます！
このレシピの生い立ち
春らしいものを作りたいと思い考えました！

菜の花とフルーツのサラダ

古賀圭美 @cook_40299310

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材料

2人分

菜の花（茹でて水気を絞る） 150g
柑橘系果物（今回はブンタンを使用） 1/2個（正味50g）
いちご（小）（ヘタを取る） 4個（正味25g）
ドレッシング
オリーブ油大さじ2
白ワインビネガー大さじ1
はちみつ小さじ1
塩少々
こしょう少々

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作り方

1

菜の花は食べやすい長さに切る。ブンタンは皮をむき、薄皮と実の間に包丁を入れて実を取り出す。ドレッシングの材料を合わせる。
2

菜の花、フルーツを和えて器に盛り、ドレッシングをまわしかける。

コツ・ポイント

●菜の花の水気はしっかり切っておくとドレッシングが薄まらず◎。

●フルーツはお好みのものを使用してください！ブンタンでなくグレープフルーツなど手に入るものでOK！

●白ワインビネガーがなければ酢で代用できます。

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つくれぽ

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古賀圭美 @cook_40299310

2023/03/11 01:52に公開

●管理栄養士●日本ロジカル調理協会認定講師プロ野球「オリックス・バファローズ」でのサポート経験をもとにアスリート・ジュニアアスリートをサポートする皆さんを【料理で応援したい！】それが私の想いです。手作りしたいけどハードルが高そう・難しそうそう思っているサポーターのお手伝いができるよう基本の調味料を中心に、難しい作業は簡単に。冷凍品や麺つゆなどを使うのを躊躇しがちな方にも寄り添います

このレシピのキーワード

サラダイチゴ菜の花フルーツはちみつ柑橘文旦

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