玉ねぎは繊維を断ち切るように8mmくらいの厚さに切る。
牛肉は必要に応じて食べやすい大きさに切る。

フライパンにバターを熱し、玉ねぎをしっかり炒める。
途中、蓋をして弱火で玉ねぎの水分で蒸し焼きにするようにじっくり。

時々蓋を開けて返しながら10〜15分くらい、ほんのりあめ色になるまでできたらなお良いです◎

そこへ牛肉を入れ、一緒に炒める。塩コショウをふり、小麦粉を振り入れて焦げ付かないようにしっかり炒める。

赤ワインを入れて4〜5分炒め煮にし、アルコールを飛ばす。

デミグラスソースと●の調味料を全て入れて、とろみがついて全体が馴染むまで弱火で10分ほど煮る。

塩コショウで味を整えて、完成！

ハヤシライスとしてそのまま食べても、オムハヤシにしても♡
オムハヤシにする場合は少し塩を出した方が美味しいです。

写真の卵はスクランブルエッグをスプーンですくって乗せただけのもの。家族全員にササっと出すにはこれが楽！！！

余ったら冷凍しておくと、休日のお昼にも便利です♪