ルーなしで！甘すぎないハヤシライス
甘すぎない大人味のハヤシライスです。
玉ねぎをしっかり炒めるだけで簡単にできますよ♪
このレシピの生い立ち
旦那さんが市販のルーを使ったハヤシライスが甘くて苦手らしいので、作るようになりました。
ルーなしで！甘すぎないハヤシライス
甘すぎない大人味のハヤシライスです。
玉ねぎをしっかり炒めるだけで簡単にできますよ♪
このレシピの生い立ち
旦那さんが市販のルーを使ったハヤシライスが甘くて苦手らしいので、作るようになりました。
作り方
- 1
玉ねぎは繊維を断ち切るように8mmくらいの厚さに切る。
牛肉は必要に応じて食べやすい大きさに切る。 - 2
フライパンにバターを熱し、玉ねぎをしっかり炒める。
途中、蓋をして弱火で玉ねぎの水分で蒸し焼きにするようにじっくり。 - 3
時々蓋を開けて返しながら10〜15分くらい、ほんのりあめ色になるまでできたらなお良いです◎
- 4
そこへ牛肉を入れ、一緒に炒める。塩コショウをふり、小麦粉を振り入れて焦げ付かないようにしっかり炒める。
- 5
赤ワインを入れて4〜5分炒め煮にし、アルコールを飛ばす。
- 6
デミグラスソースと●の調味料を全て入れて、とろみがついて全体が馴染むまで弱火で10分ほど煮る。
- 7
塩コショウで味を整えて、完成！
- 8
ハヤシライスとしてそのまま食べても、オムハヤシにしても♡
オムハヤシにする場合は少し塩を出した方が美味しいです。 - 9
写真の卵はスクランブルエッグをスプーンですくって乗せただけのもの。家族全員にササっと出すにはこれが楽！！！
- 10
余ったら冷凍しておくと、休日のお昼にも便利です♪
- 11
我が家のカレーライスはコチラ↓
圧力鍋で最初から2日目の美味しさになります♡
レシピID：21170706 -
コツ・ポイント
★じっくり玉ねぎを炒めること！
★赤ワインを入れたらアルコールをしっかりとばすこと！
★マッシュルームやしめじなどお好みのキノコを入れても美味しいですよ♡
★甘い方がお好みでしたら、ケチャップやおたふくソースを多めにすると少し甘くなります。
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