麺つゆでお手軽♪厚揚げの卵とじ♪

麺つゆでお手軽♪厚揚げの卵とじ♪-レシピのメイン写真

麺つゆでお手軽♪厚揚げの卵とじ♪

fai家の暮らし @cook_40365345

厚揚げでボリュームのある卵とじです。タレは、水、麺つゆ、醤油のみで、お手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
夕飯の一品として作りました。

厚揚げでボリュームのある卵とじです。タレは、水、麺つゆ、醤油のみで、お手軽に作れます。
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厚揚げでボリュームのある卵とじです。タレは、水、麺つゆ、醤油のみで、お手軽に作れます。
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夕飯の一品として作りました。

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材料

2人分

厚揚げ 1枚（150g）
ピーマン 1個
玉ねぎ 1/8玉
えりんぎ 1本
舞茸 2つかみ程度
卵 2個
●タレ
水 100cc
麺つゆ大さじ1と1/2
醤油大さじ1

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作り方

1
厚揚げを1cm程度の幅に、ピーマン、玉ねぎ、えりんぎを細めに切る。舞茸をさく。
2
手順1のうち、ピーマン以外をフライパンに入れ、1分程度炒める。
3
ピーマンと●タレの材料を入れ、玉ねぎがしんなりするまで煮る。
4
卵をといて、まわし入れ、お好みの固さで火を止める。
5
お皿に盛り付けたら、完成♪
（写真は一人分です）

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fai家の暮らし @cook_40365345

2023/03/18 02:26に公開

簡単に作れる料理を目指しています。料理を作ることが楽しみの一つです。日々のごはんレシピ、時々パンやお菓子レシピの紹介となりますが、少しでも皆さまの参考になると嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。

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