アボカドと牛肉のわさび醤油炒め

Name: アボカドと牛肉のわさび醤油炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: アボカド 1個（150g）; 牛モモ肉（切り落とし） 200g; ミニトマト 5個（90g）; ごま油 大さじ1; おろしにんにく 小さじ2; ★濃口しょうゆ 大さじ2; ★練りわさび 小さじ2; ★こしょう 少々; ★料理酒 大さじ2

大阪公立大学 @OsakaMetUniv

香ばしく、ピリ辛！

このレシピの生い立ち
制作：大阪公立大学生活科学部・生活科学研究科・大阪市立大学生活科学部・生活科学研究科
作者：さかな
テーマ：牛肉を使ったレシピ

香ばしく、ピリ辛！

アボカドと牛肉のわさび醤油炒め

大阪公立大学 @OsakaMetUniv

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材料

アボカド 1個（150g）
牛モモ肉（切り落とし） 200g
ミニトマト 5個（90g）
ごま油大さじ1
おろしにんにく小さじ2
★濃口しょうゆ大さじ2
★練りわさび小さじ2
★こしょう少々
★料理酒大さじ2

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作り方

1

アボカドは縦半分に切って種を取り、皮をむいて一口大に切る。　
2

フライパンにごま油とおろしにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ってきたら牛肉を入れて炒める。
3

牛肉の色が変わったらアボカドを入れて15秒ほど炒め、★を加えて20～30秒程度炒める。
4

皿に盛り付け、ミニトマトをのせれば完成。

コツ・ポイント

手軽に作れて栄養価も高いレシピ。牛肉とアボカドの組み合わせで、満足できる一品です。
わさびの辛味とにんにくの風味が食欲をそそります。

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つくれぽ

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大阪公立大学 @OsakaMetUniv

2023/03/14 07:34に公開

大阪公立大学医学部附属病院の栄養部が監修し、バランスの良い栄養摂取や健康維持に役立つオリジナルメニューを開発しました。一部のレシピは大阪の『あべのハルカス近鉄本店』タワー館地2階生鮮食品売場でも配布中！※過去に、大阪公立大学生活科学部・生活科学研究科の学生が中心となって作成したレシピも掲載されています

このレシピのキーワード

炒めものアボカドミニトマト酒牛ももわさび

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