豚バラ大根
一人暮らしの暇つぶし @cook_40406840
大根に豚肉と出汁の味が染みてめちゃくちゃ美味しいのに、作るのは本当に簡単です！
さらに冷蔵庫で3日くらい作り置けます。
このレシピの生い立ち
フライパンを放置して別の作業ができるような料理を作りたくて。
豚バラ大根
大根に豚肉と出汁の味が染みてめちゃくちゃ美味しいのに、作るのは本当に簡単です！
さらに冷蔵庫で3日くらい作り置けます。
このレシピの生い立ち
フライパンを放置して別の作業ができるような料理を作りたくて。
作り方
- 1
大根を縦に1/4に切り6〜8mm程度の厚みにいちょう切り
豚バラは半分くらい（4〜5cm）程度にカット - 2
フライパンに調味料をすべて入れて具材を突っ込み落し蓋をし、中火でゆっくり煮る
-
- 3
汁気が半分くらいになるまで煮たら火を止めて常温になるまで休ませる
-
- 4
食べる直前に中火で温める。その際に煮汁を回し掛けながら（具材を混ぜると大根が崩れるので）煮切る。
-
コツ・ポイント
一度休ませる事でしっかり味が染み込みます。
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