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鮭のあらとレタスのクリームスープ
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鮭のあらとレタスのクリームスープ-レシピのメイン写真

鮭のあらとレタスのクリームスープ

Taka5143☆
Taka5143☆ @cook_40357341

牛乳を使ってクリーミーな簡単スープ。
このレシピの生い立ち
牛乳入れて煮るので魚の生臭さを感じない。

牛乳を使ってクリーミーな簡単スープ。
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鮭のあらとレタスのクリームスープ

Taka5143☆
Taka5143☆ @cook_40357341

牛乳を使ってクリーミーな簡単スープ。
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牛乳入れて煮るので魚の生臭さを感じない。

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材料

2人分
  • レタス 1/4玉
  • 玉ねぎ 1/2コ
  • 人参 1/2コ
  • 鮭あら(切り身でもOK) 200g
  • 生姜(薄切り) 4片
  • 塩こしょう 適量
  • 牛乳 50cc
  • 小麦粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    レタスは手で食べやすい大きさに手でちぎる。

  2. 2

    玉ねぎはくし切り、人参は乱切りにする。

  3. 3

    鮭のあらは普通の切り身でもOK。あらの方が安くて美味しい。
    軽く塩を振ってしばらく置いておく。

  4. 4

    鍋に300ccの水を用意して中華スープの素と生姜の薄切り4片と②と③を入れて中火で10分程煮る。

  5. 5

    一旦火を止めて牛乳50 cc、小麦粉大さじ2を入れ軽くかき混ぜた後に①を入れ弱火で10分程煮込む。

  6. 6

    塩、こしょうを適量加えて出来上がり。

コツ・ポイント

小麦粉を入れる際はダマにならないように注意しましょう。

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Taka5143☆
Taka5143☆ @cook_40357341
2023/03/15 02:34に公開
胃がん手術(胃全摘出)後の晩ご飯作り
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このレシピのキーワード

鮭 あら レタス 切り身 にんじん 牛乳 小麦粉 玉ねぎ しょうが

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