お米を研いで炊飯器の内釜にセットし、お水は一合分より少し多いくらいの量を加えて、30〜1時間程置いて浸透させる。

牛肉を1センチ幅くらいに(ご飯に馴染みやすいように)切る。

生姜とニンニクはみじん切りにする。

フライパンに油小さじ1/2を熱して生姜とニンニクを炒める。香りが立ってきたら牛肉を加える。

牛肉を箸でほぐしながら炒めてある程度色が変わってきたら、Aの調味料を加える。牛肉の色が変わって火が通ったら火を止める。

お米の浸透が完了したら、Bの調味料を加えてさっと混ぜ合わせる。2合のメモリよりほんの少し少ないくらいの水の量を入れる。

炊飯器の内釜に下味を付けた牛肉を煮汁ごと加えて、箸で全体に広げ、炊飯器にセットして炊飯スイッチを押す。

炊き上がったらさっくりと混ぜ合わせ、お好みで粗挽き胡椒をかけて完成。