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米粉のサクサククッキー(乳、砂糖不使用)
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米粉のサクサククッキー(乳、砂糖不使用)-レシピのメイン写真

米粉のサクサククッキー(乳、砂糖不使用)

YURIKA628☆
YURIKA628☆ @cook_40321850

片栗粉が入っているので、サクサク、ホロホロです。
このレシピの生い立ち
小麦、乳アレルギーの娘の、登園時の持参おやつのために考えました。

片栗粉が入っているので、サクサク、ホロホロです。
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小麦、乳アレルギーの娘の、登園時の持参おやつのために考えました。

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米粉のサクサククッキー(乳、砂糖不使用)

YURIKA628☆
YURIKA628☆ @cook_40321850

片栗粉が入っているので、サクサク、ホロホロです。
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小麦、乳アレルギーの娘の、登園時の持参おやつのために考えました。

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小麦、乳アレルギーの娘の、登園時の持参おやつのために考えました。

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材料

  • 米粉 60g
  • アーモンドパウダー 10g
  • 片栗粉 10g
  • ココナッツオイル 30g
  • メープルシロップ 40g
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作り方

  1. 1

    ココナッツオイルは液体に戻しておく(冬季だと固まります)

  2. 2

    全ての材料を混ぜて一纏めにする。
    (私は面倒なのでビニール袋で作ります)

  3. 3

    ↑粉類を全て袋に入れ、降って混ぜる。
    そのあと油、シロップ入れまとまるまで捏ねます。

  4. 4

    麺棒で袋の上から5mm程度の暑さに生地をのばして、好きな型で型抜きする。

  5. 5

    170度に予熱したオーブンで15分くらい焼く。

コツ・ポイント

米粉、片栗粉なので、生地につながりがないため、型抜きする際には補助で、スクレーパー等あると、崩れにくいです。

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YURIKA628☆
YURIKA628☆ @cook_40321850
2023/03/09 02:40に公開

このレシピのキーワード

クッキー 米粉 片栗粉 メープルシロップ

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