豚肉のトロり甘辛揚げ
祐ごはん @cook_40315568
豚ロース肉が安い時に♪いつも豚カツに使用しますが、たまには雰囲気を変えて♪食べごたえもあるので成長期の男子には◎
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピをアレンジしました♪
豚肉のトロり甘辛揚げ
豚ロース肉が安い時に♪いつも豚カツに使用しますが、たまには雰囲気を変えて♪食べごたえもあるので成長期の男子には◎
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピをアレンジしました♪
作り方
- 1
豚のロース肉を1cm大に切っておく
-
- 2
★を付けて少し（10分）置く（時間がない時は置かなくてOK）
-
- 3
黒ゴマも入れて混ぜる
-
- 4
片栗粉をまぶす
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- 5
フライパンに油を少し多めに敷き、170℃で焼き揚げる
-
- 6
残った油を拭き取り、☆を入れる
-
- 7
ブクブクさせる（強火で1分）
弱火にして7分（水分を飛ばしながら、絡める） -
- 8
盛り付ける
-
コツ・ポイント
片栗粉を付けて揚げることで、トロトロ食感になります♪
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