砂糖不使用　手羽元と根菜のさっぱり煮

Name: 砂糖不使用 手羽元と根菜のさっぱり煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 手羽元 12本; 大根 ２５０ｇ; 人参 ２５０ｇ; 玉ねぎ 1個; ◎生姜の薄切り 3枚; ◎カリフォルニア・レーズン ４０ｇ; ☆醤油 ５０ｃｃ; ☆酢 ５０ｃｃ; ☆水 １００ｃｃ; 小葱の小口切り あれば

まんまるらあて @mammaruegao

砂糖の代わりにレーズンを使っています。ほんのりした甘さ・コクのある仕上がり。カリウムや鉄分も摂れちゃう！
このレシピの生い立ち
砂糖の代わりにレーズンを使う料理をあれこれ作っています。ミネラルも摂れるし、味わいにコクもプラスされるし、いいこといっぱい♪

砂糖不使用　手羽元と根菜のさっぱり煮

まんまるらあて @mammaruegao

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材料

4人分

手羽元 12本
大根２５０ｇ
人参２５０ｇ
玉ねぎ 1個
◎生姜の薄切り 3枚
◎カリフォルニア・レーズン４０ｇ
☆醤油５０ｃｃ
☆酢５０ｃｃ
☆水１００ｃｃ
小葱の小口切りあれば

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作り方

1
圧力鍋に☆・手羽元・◎の順に入れ、
2
大きめの一口大に切った野菜を入れる。
3
蓋をして中火にかける。圧がかかったら弱火で10分煮て火を止め、自然冷却。小葱を散らして完成。

コツ・ポイント

大根から水分が出るので
最初に入れる水は１００ｃｃで十分です。

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2023/03/16 20:18に公開

米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE！◆2016年よりレシピエール就任～クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟：No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/

このレシピのキーワード

さっぱり煮大根にんじんレーズンこねぎ玉ねぎしょうが手羽元

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