細いさつまいもほど最強☆甘うま蒸し芋
だのん☆彡 @cook_40094010
ふかし芋を甘くしっとり皮まで食べたくて。じわじわじっくり加熱することによりさつまいもを甘くしていきます。
このレシピの生い立ち
さつまいもは冷めるとデンプン(糖質)が食物繊維に変わるのでダイエット中の間食にもいいと聞き皮まで美味しく食べる方法を考えました
細いさつまいもほど最強☆甘うま蒸し芋
ふかし芋を甘くしっとり皮まで食べたくて。じわじわじっくり加熱することによりさつまいもを甘くしていきます。
このレシピの生い立ち
さつまいもは冷めるとデンプン(糖質)が食物繊維に変わるのでダイエット中の間食にもいいと聞き皮まで美味しく食べる方法を考えました
アプリでひらく作り方
- 1
細くて長いさつまいもを用意したら
よく洗い傷や汚れを包丁で取り除き両端を落とします -
- 2
鍋に水と塩を入れ
水の状態からさつまいもを入れます -
- 3
弱火でコトコト
コトコトと10分茹でて
※落としぶたありがいいです -
- 4
そのまま火を止め10分放置
※冷めるまで置いてもヨシです -
- 5
蒸し器を用意し
芋を入れ
10分蒸します -
- 6
そのまま火を止め放置します
-
- 7
完成〜
アツアツを食べるもヨシ
冷めてから食べるもヨシ -
- 8
茹でてから蒸すと
しっとりとしていて
皮まで美味しく食べられますよ -
コツ・ポイント
長ければ切って鍋に入れてください
水はさつまいもがかぶるくらい
足りなければ増やしてくださいね
さつまいもは冷めると糖質が食物繊維に
変化するのでダイエット中のかたは
冷めてから食べるのがいいですよ
つくれぽ
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