
コロッケ
いつも半分はプレーン、半分はカレー風味のコロッケにしています。
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我が家は昔からずっとこのコロッケ。
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我が家は昔からずっとこのコロッケ。
圧力鍋にカップ1杯の水とすのこをおく。じゃがいも8個を皮を剥かずに圧力鍋に入れる。
シューシュー鳴ったら弱火で5分。火を止めて減圧するまで放置。
皮を剥いて潰す。マッシュポテト状にする。
玉ねぎ1.5個をみじん切りにして、透明になるまで炒める。
ひき肉200gを4の玉ねぎと一緒に炒める。
肉に火が通ったら、塩・胡椒をする。
6をマッシュポテトに加えて混ぜる。
半分に分け、半分にカレー粉を混ぜる。
丸めて、小麦粉、卵、パン粉をつけて、揚げるだけ。(カレー味とプレーン味で形を変えると食べるときに分かりやすい)
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