いちごはへたを取り半分に切る。耐熱容器にいちごと砂糖をいれ、ラップをかけて500wのレンジで1分半加熱しレモン汁をかける

鍋に濃縮甘酒、豆乳、粉末寒天を入れて混ぜる。火にかけてふつふつしてきたら1分くらいして火を止め荒熱をとる。

2の中に1のいちごを汁ごと入れる。器2個に分けていれる、
冷やしていちごとキウイを飾ったら出来上がりです。