生姜、にんにくを擦りおろします。チューブでも代用できます。

油を引かずに豚ひき肉を中火で炒めます。豚ひき肉から脂が出てきて少し焼き色が付いたら次の工程に移ります。

①を入れて豚ひき肉に火が通るまで炒めます。その後、刻みネギを入れて少し炒めます。

お湯を600ml入れて一煮立ちしたら②を入れます。②を入れた後は沸騰させないように火力を調整します。

豆腐を好きな大きさに切って入れます。豆腐に火が通るまで煮つまらないように弱火〜中火で5分程度煮込みます。

最後に丼皿に盛り付けて、
お好みで刻みネギを乗せて完成です♪