イワシは2等分に切り、酒をかけて片栗粉をまんべんなくまぶし、お皿に並べる。

野菜を全部千切りにして、ボールで混ぜておく。

外鍋に水1カップとスチームプレートを入れ、お皿に並んだイワシを外鍋にセットしてスイッチON。

漬けダレたれを混ぜて熱しておく。

タッパーの底に少し野菜を並べる。
魚を並べ、その上に野菜を重ねる。最後は必ず野菜で覆う。

熱々の汁をゆっくり流し込んで、全体に回るようにする。
ふたをして、2時間ほどおく。