フライパンにごま油をひいてひき肉を中火で炒める。
火は最後までずっと中火です。

小松菜を細かく刻む。
野菜嫌いのお子様向けなどならみじん切りにしても◎
でも普通にザクザク切るだけでも充分美味しいです。

ひき肉が大体白くなるくらいまで火が入ったら小松菜投入。根→葉の順に入れる。

小松菜を入れてすぐはいじらなくてok。小松菜がしんなりしてきたら混ぜる。

小松菜に油が回ったら水溶き片栗粉「以外」の調味料を投入。

調味料を全部入れたら混ぜる。
汁が半分以下になったら水溶き片栗粉を入れとろみをつけて完成！

丼に盛ったご飯の上に載せて、
お好みで卵(卵黄でも温卵でも煮卵でも)を乗せて
いただきます！！