ジャガイモは食べやすい大きさに切り、水を入れた鍋に入れて、ホイルをのせて中火で煮る。

ニンジンも食しめべやすい大きさに切る。かぶは６等分、かぶの葉は３～４cm長さに切る。

しめじはほぐす。豚バラ薄切り肉は２～３cm幅に切る。

①が沸騰してきたら、②のかぶ、かぶの葉の根元の方、ニンジン、しめじを加え、ホイルをのせて再び中火で煮る。

沸騰してきたら５～６分煮る。

③の豚バラ薄切り肉、かぶの葉を加え、ホイルをのせて中火で５分位煮る。

クリームシチューの素を入れ、弱火でゆっくり混ぜる。

クリームシチューの素が溶けたら牛乳を加え、とろみが出るまで弱火で２～3分煮込んで出来上がり。

（かぶがくずれないように、あまりかき混ぜない。）

《かぶの塩漬け》
かぶを薄切りにして、器に半分入れ塩を振り、その上に残りのかぶを入れて塩を振り、数分おいて出来上がり。