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唐揚げはこのコツだけ-レシピのメイン写真

唐揚げはこのコツだけ

クック6H7NQQ☆
クック6H7NQQ☆ @cook_40315771

唐揚げはこの片栗粉の付け方をすれば間違いないです。
このレシピの生い立ち
仕事で作る唐揚げがなぜか美味しい。
多分これかな?と家でやってみたら、人気商品になりました。

唐揚げはこの片栗粉の付け方をすれば間違いないです。
このレシピの生い立ち
仕事で作る唐揚げがなぜか美味しい。
多分これかな?と家でやってみたら、人気商品になりました。

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クック6H7NQQ☆
クック6H7NQQ☆ @cook_40315771

唐揚げはこの片栗粉の付け方をすれば間違いないです。
このレシピの生い立ち
仕事で作る唐揚げがなぜか美味しい。
多分これかな?と家でやってみたら、人気商品になりました。

唐揚げはこの片栗粉の付け方をすれば間違いないです。
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仕事で作る唐揚げがなぜか美味しい。
多分これかな?と家でやってみたら、人気商品になりました。

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材料

  • 鶏もも肉 1枚 300ぐらい
  • 塩胡椒 適量
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ニンニク 1かけら
  • 片栗粉 揚油
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作り方

  1. 1

    鶏肉1枚を6つくらいに切る。
    酒醤油塩胡椒ニンニクすりおろしを入れて揉み込み10分くらい置く。

  2. 2

    別容器に片栗粉を入れて、1切れづつ丁寧につけて5分くらいおく。ここがポイント。

  3. 3

    180度くらいで、7分くらいあげる。持ち上げてブツブツって感じの振動があればできあがり。

コツ・ポイント

片栗粉をていねいに。少し置いて揚げる。これだけです。味付けはお好みので大丈夫です。
お酒と柚子胡椒と塩胡椒とか、梅肉入れてみたり、お好みで。
唐揚げは大量生産して2つづつくらいラップに包み冷凍。そのままお弁当にいれてます。

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クック6H7NQQ☆
クック6H7NQQ☆ @cook_40315771
2023/03/14 10:42に公開
写真もイマイチ、目分量、適当料理です。大体の割合でかいてるので調整してください。一応作ったら編集してますが、、基本甘めです。好きなものはとことんレシピ再現したいと頑張ります。簡単料理ですが、何十年も作ってるものはがりのせてます。中華味は、味の素の業務用をつかってます。
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 にんにく 酒

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