豚肉を食べ易い大きさに切り塩胡椒と酒を揉み込む。
粉末ソースと酒を混ぜ溶かす。
長ネギは縦半分に切り斜め薄切りにする。

フライパンを熱しごま油を煙が出るまで温め麺を乗せ解さずじっくりと片面に焼き目をつけて塩胡椒を振りひっくり返し両面焼く。

❶の溶かしたソースを麺に回しかけ解しながら焼いて一旦皿に取り置いておく。

空いたフライパンに再びごま油を引き❶で漬けた豚肉を焼いて火が通ったらキムチと長ネギを入れ粉唐辛子をかけ炒め合わせる。

❸で焼いた麺をフライパンに戻し揚玉を加え炒め合わせたら皿に盛り付け青海苔と紅生姜を乗せて出来上がり。