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もちもちチーズウインナーパン
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もちもちチーズウインナーパン-レシピのメイン写真

もちもちチーズウインナーパン

どらやきパン工房
どらやきパン工房 @cook_40409289

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このレシピの生い立ち
市販のウインナーパンのウインナーはニュチョっとしてるので、

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材料

8個分
  1. 強力粉 240g
  2. 薄力粉 60g
  3. 砂糖 15g
  4. 塩 5g
  5. バター 15g
  6. 卵(余りをドリュール) 40g
  7. 牛乳 150g
  8. ドライイースト 4g
  9. ウインナー 8本
  10. マスタード 適量
  11. チーズ 適量
  12. ケチャップ 適量
  13. マヨネーズ 適量
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作り方

  1. 1

    パン生地をホームベーカリーで。

  2. 2

    八等分する→丸める→15分のベンチタイム

  3. 3

    打ち粉して綿棒でガス抜きをする。
    この時やや三角に伸ばす。

  4. 4

    マスタードを塗る→チーズをのせる→ウインナーをのせる

    • もちもちチーズウインナーパン作り方4写真
  5. 5

    手前から巻いて、継ぎ目をしっかり閉じる。置く時は継ぎ目を下に、、

    • もちもちチーズウインナーパン作り方5写真
  6. 6

    二次発酵。40℃40分。

  7. 7

    ドリュールを塗り、ケチャップをたんまりかけ、210℃12分。

    • もちもちチーズウインナーパン作り方7写真
  8. 8

    完成✨

コツ・ポイント

チーズはトロけるチーズでも良い。むしろ、、?

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どらやきパン工房
どらやきパン工房 @cook_40409289
2023/03/17 13:09に公開
妻が捨てようとしていたホームベーカリー、、ちょっと待ったー!それからパン職人を目指して奮闘中!
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