パンにホイップしたクリームを塗り、お花になるミカンの向きを間違わないように置き、くし切りしたキウイを横に厚い方を上に置く

ミカンの周りとキウイの上にクリームたっぷりのせる

縦に薄切りしたキウイを真ん中に置く。（茎）

キウイの上にクリームをのせ、1のくし切りキウイ同じように横向きに置き、更にクリームをフルーツが見えなくなるまでのせる

もう一枚のパンにもクリームをつけ上からそっと被せる。四方脇から中身を見て、隙間があったらクリームでうめる

切る方向を間違わないようにパンに少し切り込みを入れておき、全体にラップをして冷蔵庫で2時間寝かせる

ラップごと、切れ味の良い包丁で丁寧に切り、完成。