米粉のごませんべい
米粉の活用 株式会社波里さんの米粉を使ってグルテンフリーおやつ
このレシピの生い立ち
小麦粉を使ったレシピを米粉にしてみました。
作り方
- 1
材料をビニール袋に入れてよく振って混ぜる
- 2
ぬるま湯を①に入れて袋の外からよくもむ
- 3
ひとかたまりになったら袋ごと１時間程度ねかせる
-
- 4
生地を袋から取り出し、棒状にのばす。15等分にし、麵棒でうすく伸ばし170度の油でからりと揚げる
コツ・ポイント
生地はできるだけ薄く伸ばしたほうが食べやすいです。厚めだと歯固めみたいになります。
伸ばすときはラップにはさんで伸ばすとはがれやすいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21382972
