調味料として塩とお酒を用意します。

さつまいもはよく洗い、少し皮を残して半月形又はいちょう形に切り、水にさらしてから水気を切る。

お釜に洗ったお米と【A】を入れ、2合目まで水を入れる。その後にさつまいもを入れて普通炊きでたく。

炊き上がったら塩昆布を振り入れ、さっくり混ぜてから器に盛る。