次の国民食？チャプチェ

次の国民食？チャプチェ-レシピのメイン写真

次の国民食？チャプチェ

あきおデザイン @cook_40369259

しょっちゅう食べてるウチのチャプチェ
このレシピの生い立ち
外食で食べてチャプチェを知り「これ家で出したらカッコいいかなあ」と思って考えました笑

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材料

4人分

さつまいも春雨 100g
牛切り落とし肉 200g
ニラ 1/5束(20g)
☆にんじん 1/2本(100g)
☆しいたけ 4個(60g)
☆タマネギ 1/2個(100g)
☆赤ピーマン 1個(35g)
★おろしニンニク小さじ2
★砂糖大さじ2
★コチュジャン大さじ1
★ごま油大さじ1
★しょうゆ大さじ3
塩・コショウ適量
白いりごま適量

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作り方

1

☆は全て細切りにする、ニラは5cm長さ、牛肉は食べやすい長さに切る
2

ニラ以外の切った具材をボウルに入れ、★を加えて手で揉み込み10分置く
3

さつまいも春雨は表示時間通りに茹でてザルに取り、冷水で揉みながら洗い水気を切る、長いものは食べやすい長さに切る
4

フライパンを強火で熱し、②を汁ごと広げ入れ火が通るまで炒める
(炒め煮みたいになるよ〜)
5

火を止めて春雨とニラを加え全体に味を馴染ませるように混ぜる
味見して塩・コショウで調整する
6

器に盛って、白ごまを振ったら完成！

コツ・ポイント

ない笑
分量もそんな厳密じゃなくてお好みで

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あきおデザイン @cook_40369259

2023/03/16 07:17に公開

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このレシピのキーワード

チャプチェニラ春雨さつま芋しいたけにんじん牛細切れコチュジャン玉ねぎ

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