次の国民食？チャプチェ

次の国民食？チャプチェ-レシピのメイン写真

次の国民食？チャプチェ

あきおデザイン @cook_40369259

しょっちゅう食べてるウチのチャプチェ
このレシピの生い立ち
外食で食べてチャプチェを知り「これ家で出したらカッコいいかなあ」と思って考えました笑

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材料

4人分

さつまいも春雨 100g
牛切り落とし肉 200g
ニラ 1/5束(20g)
☆にんじん 1/2本(100g)
☆しいたけ 4個(60g)
☆タマネギ 1/2個(100g)
☆赤ピーマン 1個(35g)
★おろしニンニク小さじ2
★砂糖大さじ2
★コチュジャン大さじ1
★ごま油大さじ1
★しょうゆ大さじ3
塩・コショウ適量
白いりごま適量

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作り方

1

☆は全て細切りにする、ニラは5cm長さ、牛肉は食べやすい長さに切る
2

ニラ以外の切った具材をボウルに入れ、★を加えて手で揉み込み10分置く
3

さつまいも春雨は表示時間通りに茹でてザルに取り、冷水で揉みながら洗い水気を切る、長いものは食べやすい長さに切る
4

フライパンを強火で熱し、②を汁ごと広げ入れ火が通るまで炒める
(炒め煮みたいになるよ〜)
5

火を止めて春雨とニラを加え全体に味を馴染ませるように混ぜる
味見して塩・コショウで調整する
6

器に盛って、白ごまを振ったら完成！

コツ・ポイント

ない笑
分量もそんな厳密じゃなくてお好みで

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あきおデザイン @cook_40369259

2023/03/16 07:17に公開

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