キノコのバジルソース和え-レシピのメイン写真

キノコのバジルソース和え

クック川上ゆうこ
クック川上ゆうこ @cook_40393457

味見必須、個性で勝負!
このレシピの生い立ち
経費節約の時期に思いついたレシピです。
冷蔵庫の中とキッチンで育てた椎茸で作りました。

キノコのバジルソース和え

味見必須、個性で勝負!
このレシピの生い立ち
経費節約の時期に思いついたレシピです。
冷蔵庫の中とキッチンで育てた椎茸で作りました。

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材料

2人分
  1. 椎茸 4個
  2. シメジ 2パック
  3. 舞茸 1パック
  4. ニンニク 2かけ
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. 小さじ2
  7. 砂糖 小さじ2
  8. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    椎茸、シメジ、舞茸はイシツキを取る

  2. 2

    フライパンで刻みニンニクをオリーブオイルで香りがたつまで炒める。

  3. 3

    椎茸は食べやすい大きさに切り、舞茸、シメジは手で割いて2に入れる。
    塩胡椒を少量加える

  4. 4

    バジルペースト大さじ1を酢大さじ2砂糖小さじ1を溶いて3に混ぜる。

  5. 5

    お皿に盛り付け完成

コツ・ポイント

刻みニンニクは市販のチューブ入りを使用した方が美味しくできます。バジルソースは好みでアレンジしてもいいです。分量は適当です。

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クック川上ゆうこ
に公開
小学校の調理実習が料理を作るキッカケでした。その後、母が入退院を繰り返した時期があり、晩御飯、朝御飯、自分のお弁当も作って高校の頃は通学していたりしましたが良い経験でした。外食のメニュー、味付けを真似してます。つくれぽはなくてもいいです。皆様へご忠告。このレシピは実際私が作るより不味いレシピです。真似出来るとしたらあんぽ柿ぐらいだと思います。自分で作る分量の目分量記載です。不味いに決まっとる
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