キノコのマリネ
一人暮らしの男料理 @cook_40127858
一人暮らしのためのきのこのマリネ
このレシピの生い立ち
お店で食べたキノコのマリネがとっても美味しかったので作ってみよと。
ワインのお供に。
キノコのマリネ
一人暮らしのためのきのこのマリネ
このレシピの生い立ち
お店で食べたキノコのマリネがとっても美味しかったので作ってみよと。
ワインのお供に。
作り方
- 1
お好みのきのこを用意します。
それぞれを一口大に切る。 -
- 2
熱してオリーブオイルをひいたフライパンにきのこ類を入れ、しんなりするまで炒める。
-
- 3
ある程度火が通ったら、タッパーに酢をキノコが軽く浸るくらい入れる。
-
- 4
塩胡椒を適量、砂糖を２つまみ程、タッパーに入れ、味を整える。
- 5
４のタッパー液に火の通ったキノコ類を入れる。
-
- 6
全て入れ終わったら蓋をしてマリネ液がいき渡るように軽く振る。
-
- 7
粗熱が取れるまで置いておく。
コツ・ポイント
一人暮らし用で必要最低限の物しか使ってないです。もっとこだわりたい人は他あたってください。
温かいまま食べても美味しいし、余った分は作り置きとして。
キノコから結構水分が出てくるためタッパー液は少し濃いめの味付けでもいいかもしれません。
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