手羽元と玉ねぎとねぎの甘辛煮
うさこのおうち @cook_40094213
鶏手羽元をホロホロになるまで煮たご飯に合う和風の煮物です。玉ねぎとねぎもくったり煮て味がよく染みています。
このレシピの生い立ち
鶏手羽元を和風の煮物にしたくて作りました。
手羽元と玉ねぎとねぎの甘辛煮
鶏手羽元をホロホロになるまで煮たご飯に合う和風の煮物です。玉ねぎとねぎもくったり煮て味がよく染みています。
このレシピの生い立ち
鶏手羽元を和風の煮物にしたくて作りました。
作り方
- 1
手羽元は水分を拭き取りフォークで穴をたくさん刺す。玉ねぎは皮をむいて芯をつけたまま8等分する。ねぎはぶつ切りにする。
- 2
鍋に手羽元を並べて入れる。玉ねぎ、ねぎを上に乗せる。水、はちみつ、みりんを入れて10分煮る。アクが出たら取る。
- 3
醤油を入れて味が染みるまで煮る。30分以上弱火で煮て味をみて調整する。
- 4
器に入れてお好みで七味や粉山椒などかける。
コツ・ポイント
弱火でじっくり煮てください。味付けは薄めにして醤油を入れた後に少しずつお好みで調整してください。
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