玉ねぎはみじん切り。しめじは小房にしておく。

鶏むね肉はそぎ切りにして、軽く塩コショウをし、小麦粉をつけておく。

☆ソース作り☆
砂糖大1、酒大2、ケチャップ大3、水大3、創味シャンタン小1、豆板醤適量を溶いておく。

温めたフライパンに鶏むね肉を入れ、火が通ったら、玉ねぎとしめじを入れる。

しめじがしんなりしてきたら、ソースをくわえ、煮詰め絡める。