お米は研いだら30分ほど水に漬ておく。
(冬なら1時間)

長ネギの白い部分は、3cm幅の斜め切りにする。

長ネギの青い部分は、1cm幅のブツ切りにする。

お米を漬ていた水を捨てて、調味料を入れる。

調味料を入れてから、水を線まで入れる。

お米の上に、ネギの白い部分を乗せる。

ネギの青い部分も乗せて、混ぜずに、直ぐに炊く。

炊き上がったら混ぜて、10分程蒸らす。