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厚切り牛肉とたっぷりお野菜のプルコギ
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厚切り牛肉とたっぷりお野菜のプルコギ-レシピのメイン写真

厚切り牛肉とたっぷりお野菜のプルコギ

ハチコの毎日のお料理
ハチコの毎日のお料理 @cook_40409005

久々に牛肉を買ったのでプルコギを作ってみました。
このレシピの生い立ち
食べたくなって作りました！

久々に牛肉を買ったのでプルコギを作ってみました。
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厚切り牛肉とたっぷりお野菜のプルコギ

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材料

2-3人分
  • 【タレ】
  • ネギ（薄切り） 30g
  • コチュジャン 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • ニンニクすりおろし 1片
  • 生姜すりおろし 1片
  • 【具材】
  • 牛肉 160g
  • 人参1本 120g程度
  • もやし 100g
  • 葉ニンニクorニラ1束弱 50g
  • 椎茸2個 20g
  • 玉ねぎ 小1玉
  • すりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    タレ用のネギを千切りにする

  2. 2

    【肉をタレにつけ、30分置く】
    **タレは材料参照

    • 厚切り牛肉とたっぷりお野菜のプルコギ作り方2写真
  3. 3

    【材料を切る】
    人参…細切り
    椎茸…ｽﾗｲｽ
    玉ねぎ…ｽﾗｲｽ
    ニンニクの葉…3cm

    • 厚切り牛肉とたっぷりお野菜のプルコギ作り方3写真
  4. 4

    • 厚切り牛肉とたっぷりお野菜のプルコギ作り方4写真
  5. 5

    • 厚切り牛肉とたっぷりお野菜のプルコギ作り方5写真
  6. 6

    【焼く】②のつけていたお肉を焼く
    ※タレは残っていてOK
    焼けたらお皿に取り出す

  7. 7

    ⑥のフライパンで③で切った野菜を炒める。
    その際残っていたタレを投入。

  8. 8

    火が通ったらお肉を戻して混ぜる

    • 厚切り牛肉とたっぷりお野菜のプルコギ作り方8写真
  9. 9

    最後にすりごまをお好みでかけて出来上がり！

コツ・ポイント

胡麻はなくてもいいですが、甘めの味付けなので胡麻があるとまとまりが出ます。

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ハチコの毎日のお料理
ハチコの毎日のお料理 @cook_40409005
2023/03/18 13:09に公開
日々のお料理をちゃんとまとめることにしました♪短時間で美味しく作れるように研究中。【レシピについて】•材料のグラムは皮などを剥いた後の重量です。(可食部）•お醤油はキッコーマンの減塩醤油使用•砂糖は上白糖•塩は普通の塩です
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