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米粉のクリームチーズシフォンケーキ
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米粉のクリームチーズシフォンケーキ-レシピのメイン写真

米粉のクリームチーズシフォンケーキ

haachan316
haachan316 @cook_40064451

米粉活用しクリームチーズをたっぷり使ったちょっともっちりしたシフォンケーキです。
このレシピの生い立ち
ふわふわのシフォンケーキも好きだけど、クリームチーズを入れてちょっとしっかり目のシフォンケーキを作ってみました。米粉を使うとそんなに重さも有りません。

米粉活用しクリームチーズをたっぷり使ったちょっともっちりしたシフォンケーキです。
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米粉のクリームチーズシフォンケーキ

haachan316
haachan316 @cook_40064451

米粉活用しクリームチーズをたっぷり使ったちょっともっちりしたシフォンケーキです。
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ふわふわのシフォンケーキも好きだけど、クリームチーズを入れてちょっとしっかり目のシフォンケーキを作ってみました。米粉を使うとそんなに重さも有りません。

米粉活用しクリームチーズをたっぷり使ったちょっともっちりしたシフォンケーキです。
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材料

17cmシフォンケーキ型
  • クリームチーズ 100g
  • 卵黄 3個
  • 甘味料（シュガーカット ） 15g
  • オイル（太白ごま油） 30g
  • 牛乳 35g
  • コアントロー 適量
  • 卵白 3個
  • 甘味料（シュガーカット ） 15g
  • 米粉 65g
  • タピオカ粉 2g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ボールにクリームチーズを入れて柔らかくクリーム状にホイップ

    • 米粉のクリームチーズシフォンケーキ作り方1写真
  2. 2

    卵黄と甘味料を入れてホイップ

    • 米粉のクリームチーズシフォンケーキ作り方2写真
  3. 3

    オイルと牛乳を入れて混ぜる

    • 米粉のクリームチーズシフォンケーキ作り方3写真
  4. 4

    卵白に甘味料を入れてホイップししっかりしたメレンゲを作る

    • 米粉のクリームチーズシフォンケーキ作り方4写真
  5. 5

    ③にメレンゲ→粉類→メレンゲを混ぜ合わせる
    コアントローを入れて混ぜる

    • 米粉のクリームチーズシフォンケーキ作り方5写真
  6. 6

    型に流して170℃30分焼成

    • 米粉のクリームチーズシフォンケーキ作り方6写真
  7. 7

    焼けたら逆さにして冷ます

    • 米粉のクリームチーズシフォンケーキ作り方7写真

コツ・ポイント

＊メレンゲはしっかりツノが立つまでホイップ
＊甘味料はシュガーカットを使いましたが、お砂糖なら３倍弱量で
＊オイルはお好みのオイルでも

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haachan316
haachan316 @cook_40064451
2023/03/20 09:34に公開
お料理は好きですが～こちらのレシピを見て頑張って作っています。宜しくお願いします♪
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このレシピのキーワード

米粉 タピオカ粉 クリームチーズ 牛乳 卵白 卵黄

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