米粉のクリームチーズシフォンケーキ
haachan316 @cook_40064451
米粉活用しクリームチーズをたっぷり使ったちょっともっちりしたシフォンケーキです。
このレシピの生い立ち
ふわふわのシフォンケーキも好きだけど、クリームチーズを入れてちょっとしっかり目のシフォンケーキを作ってみました。米粉を使うとそんなに重さも有りません。
米粉のクリームチーズシフォンケーキ
米粉活用しクリームチーズをたっぷり使ったちょっともっちりしたシフォンケーキです。
このレシピの生い立ち
ふわふわのシフォンケーキも好きだけど、クリームチーズを入れてちょっとしっかり目のシフォンケーキを作ってみました。米粉を使うとそんなに重さも有りません。
作り方
- 1
ボールにクリームチーズを入れて柔らかくクリーム状にホイップ
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- 2
卵黄と甘味料を入れてホイップ
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- 3
オイルと牛乳を入れて混ぜる
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- 4
卵白に甘味料を入れてホイップししっかりしたメレンゲを作る
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- 5
③にメレンゲ→粉類→メレンゲを混ぜ合わせる
コアントローを入れて混ぜる -
- 6
型に流して170℃30分焼成
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- 7
焼けたら逆さにして冷ます
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コツ・ポイント
＊メレンゲはしっかりツノが立つまでホイップ
＊甘味料はシュガーカットを使いましたが、お砂糖なら３倍弱量で
＊オイルはお好みのオイルでも
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21383431
