大根の塩麹ハチミツレモンの浅漬け

大根の塩麹ハチミツレモンの浅漬け-レシピのメイン写真

大根の塩麹ハチミツレモンの浅漬け

ずぼらママ医師 @cook_40403366

大根は生だと、冷やす作用が強くなるので、熱を持った花粉症の症状にオススメです。
このレシピの生い立ち
息子が「喉が痛い」と言い出し、
感染症の方も心配して、対応していたのですが、
結局花粉症だったようです。
そんな、息子のために作りました

大根は生だと、冷やす作用が強くなるので、熱を持った花粉症の症状にオススメです。
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息子が「喉が痛い」と言い出し、
感染症の方も心配して、対応していたのですが、
結局花粉症だったようです。
そんな、息子のために作りました

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大根の塩麹ハチミツレモンの浅漬け

ずぼらママ医師 @cook_40403366

大根は生だと、冷やす作用が強くなるので、熱を持った花粉症の症状にオススメです。
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息子が「喉が痛い」と言い出し、
感染症の方も心配して、対応していたのですが、
結局花粉症だったようです。
そんな、息子のために作りました

大根は生だと、冷やす作用が強くなるので、熱を持った花粉症の症状にオススメです。
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息子が「喉が痛い」と言い出し、
感染症の方も心配して、対応していたのですが、
結局花粉症だったようです。
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材料

2人分

大根 250g
★塩麹大さじ2
★ハチミツ大さじ1
★レモン汁半個分

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作り方

1
大根は薄く銀杏切りに切る
2
ポリ袋に大根と★を入れて、よく揉み込む
3
空気を抜いて、口を止めたら、冷蔵庫で3時間以上寝かせる
4
出てきた水分を絞って捨てて出来上がり
5
喉が痛い、空咳が出る、鼻が詰まる、痰が粘っこい。などの花粉症には、生の大根がオススメです。
6
インスタグラムではお料理動画と、大根の薬膳的効能の説明を配信しております。

コツ・ポイント

出てきた水分はしっかり絞ってください。

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ずぼらママ医師 @cook_40403366

2023/03/20 09:33に公開

ママ漢方内科医しょこが、ママ仲間と立ち上げた「発酵ラボ」で、仕事に家事に育児に忙しい兼業ママでも手軽に健康的な食事を提供できるような情報発信、加工食品を開発販売しています。インスタグラムでは薬膳情報＆お料理動画配信中https://instagram.com/hakkolabo?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ==

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このレシピのキーワード

浅漬け大根はちみつこうじ

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