ボールにお肉をほぐしながら入れる。
◎を入れて、混ぜ合わせる。

手に水をつけながら、食べやすい大きさに丸める。
油を少しひいて、フライパンに並べる。

並べ終わったら、点火して転がしながら焼く。

蒸し焼きにして、中まで火を入れる。

一旦、お肉を取り出す。その油、旨みでセロリを炒める。

お肉を戻し入れる。
※を合わせたものを回しかけて味をつける。