鶏むね肉のチキンカツ( ･θ･ )
鶏むね肉でも柔らかくて美味しいチキンカツができますよ(*´∀｀*)
このレシピの生い立ち
ヘルシー料理!!
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉の皮を取る。余分な脂もとる。
(皮は冷凍しておく) -
- 2
一口大に切る
-
- 3
切れないビニール袋に肉、酒、砂糖を入れ、よく揉み込む。(調理時砂糖の甘さは感じない)
*6時間位冷蔵庫で寝かしました -
- 4
米粉:40g使いました。
水:追加しながら、サラサラくらいで大丈夫です
*よく混ぜます。 -
- 5
パン粉:パットにいっぱい。
(結局足らなくなり追加しました) -
- 6
フライパン(鍋)に油を温める。
お肉を出し、④→⑤をつけ揚げる。
*油:パン粉をちょっと落とし上がれば温度OK - 7
パットにうつす。
*菜箸でお肉を上げビリビリ伝わってきたらOK -
- 8
✨串を刺せば串チキンカツｰ●○◎
-
- 9
✨そのままお皿に盛っても!
-
コツ・ポイント
鶏むね肉はパサつくので、下処理大事( ᐛ )و
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