凍ったエビを軽く洗い、耐熱容器に入れレンジで解凍。半解凍くらいで取り出し背開きに(省略可)。

ブロッコリーは房を小分けにし、茎も切り分ける。同じく耐熱容器に入れレンジで下茹で。

パスタを茹でる。

エリンギは食べやすい大きさに切っておく。にんにく、玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイルで炒める。

1️⃣のエビ2️⃣のブロッコリーとクレイジーソルト少々投入。油が回ったら米粉を入れよく混ぜる。

粉っぽさが消えたら豆乳、生クリーム、コンソメを入れ、なめらかになったらパスタとあえて完成。黒胡椒を振って召し上がれ。